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寿司郎

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FOOD & LIFE Companies Ltd.
曾用名Akindo Sushiro控股
（2015年）
寿司郎全球控股
（2015年至2021年）
公司类型上市公司
股票代号东证1部：3563
成立2015年3月31日，​10年前​（2015-03-31）
代表人物山本雅启（代表董事社长兼CEO）
总部 日本 〒564-0063
大阪府吹田市江坂町1-22-2
产业零售业
员工人数国内：2,864名
全体：8,978名
（截至2024年9月未）
子公司
  • 株式会社商人寿司郎
  • 株式会社京樽
  • FOOD & LIFE Innovation Ltd.
  • 株式会社F&LC Support
  • Sushiro Korea, Inc.
  • 台湾寿司郎股份有限公司
  • Sushiro GH Singapore PTE.LTD.
  • FOOD & LIFE Companies Hong Kong Limited
  • Sushiro GH(Thailand) Ltd.
  • 寿司郎（中国）投资有限公司
  • 广州寿司郎餐饮有限公司
  • 深圳寿司郎餐饮有限公司
  • 成都寿司郎餐饮有限公司
  • 北京寿司郎餐饮有限公司
  • PT. Indonesia Sushiro Restaurants
  • FOOD & LIFE Companies USA, LLC
  • Sushiro Malaysia Sdn. Bhd.
网站food-and-life.co.jp
株式会社商人寿司郎
Akindo Sushiro Co.,Ltd.
原文名称株式会社あきんどスシロー
公司类型株式会社
公司前身鲷寿司（鯛すし，1975年7月创业）
成立1984年10月23日，​40年前​（1984-10-23）
（创业）
2012年7月31日，​12年前​（2012-07-31）
（现公司法人成立）
创办人清水义雄
清水丰
代表人物新居耕平（代表董事社长）
业务范围 日本
 韩国
台湾
 香港
 新加坡
 泰国
 中国[1]
 印度尼西亚[2]
 马来西亚
产业零售业（日本）
餐饮业（台湾、香港）
产品回转寿司
员工人数1,731名（2021年9月30日）
母公司FOOD & LIFE Companies
网站www.akindo-sushiro.co.jp

寿司郎（日语：あきんどスシロー；英语：Akindo Sushiro）是日本一家跨国连锁回转寿司专卖店，成立于1984年，总部位于大阪府吹田市。寿司郎的母公司为“FOOD & LIFE Companies”。

原名使用寿司太郎（すし太郎）和大阪秋田旋转寿司（大阪回転寿司・あきんど）名称，后来于2009年6月统一改名为寿司郎（スシロー）。

概要

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寿司郎是目前在日本营业额第一的连锁回转寿司业者，一年全部的来客数约1亿4千万，超过日本人口总和，有超过600家分店。公司理念是“美味寿司，肚子饱饱；美味寿司，幸福满满”（うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯）[3]。

所有分店标准价格都曾以每盘100日元（不含税）为统一价格（部分大城市分店以每盘120日元为统一价格）。于2022年5月9日，母公司 FOOD & LIFE Companies 宣布于10月1日开始自创业38年来首次加价，所有含税标准价格将落在每盘120至150日元之间[4]。

历史

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寿司郎的母公司为2015年3月31日成立的“FOOD & LIFE Companies”（成立时称为Akindo Sushiro控股，同年10月1日更名为寿司郎全球控股，2021年4月1日再更名为现称），拥有外带寿司专门店“京樽（日语：京樽）”（2021年4月1日从吉野家控股收购，含旗下回转寿司专卖店“回転寿司みさき”，部分分店使用“海鲜三崎港”品牌）和2017年成立的居酒屋“杉玉 SUGIDAMA”（由子公司FOOD & LIFE Innovations负责管理），现任社长为山本雅启。

曾经是日本最大白米批发商神明（另持有元气寿司）为最大股东，持有3成的股份，由2017年9月29日起至2019年6月18日将股权出售[5]，现时最大股东为日本Master Trust信托银行，持13.96%股份（截至2022年9月30日）。

关系企业

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  • FOOD&LIFE INNOVATIONS株式会社
  • 京樽株式会社
  • Sushiro Korea, Inc.
  • Sushiro Taiwan Co., Ltd.
  • FOOD&LIFE COMPANIES Hong Kong Ltd.
  • Sushiro GH Singapore Pte. Ltd.
  • Sushiro GH Thailand Ltd.

相关事件

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台湾寿司郎中华路店（西门町）
香港寿司郎在将军澳坑口店（TKO Gateway）有大批食客排队

台湾鲑鱼之乱

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主条目：鲑鱼之乱

2021年3月，该店在台湾举行的宣传、优惠活动“愛の迴鮭祭”其中一环─“爱的回鲑，寻人启事”中规定姓名若有与“鲑鱼”中一字或二字同音者在3月17日至3月18日用餐能享有折价优惠，若姓名有“鲑鱼”则能全桌免费。活动消息释出后陆续有民众将名字更改为鲑鱼，并在网络上分享改名成鲑鱼或是含有鲑鱼名字的身份证，随着改名者频频分享及活动时间确有享有免费优惠者，于是部分民众、媒体将响应活动改名的行为称为“鲑鱼之乱”[6][7]。在活动结束之后，寿司郎需要花费的总额预估达新台币800万，并造成超过300人改名为鲑鱼[8]。不过该事件轰动世界，却意外成功行销，受到各大媒体转载[9]。

日本寿司郎违反当地商品广告法规

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据日本消费者厅（英语：Consumer Affairs Agency）于2022年6月发布的调查显示，日本寿司郎于2021年内宣传店内有售卖海胆寿司，但却有超过90%的分店无法提供。寿司郎同样在宣传材料中使用“售完即止”（日语：売切御免）一词，并诱导消费者购买其他产品，违反该国的商品广告相关法规。[10][11][12]

日本寿司郎生啤酒半价活动衍生缺货事件

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日本寿司郎原定于2022年7月13日起实施生啤酒半价活动，在全国39间店铺发出通知告示。即使活动尚未开始，告示里只写着“预购生啤酒的顾客必要支付正常费用”，并没有标明生效日期而令部分人士到社交网站发文批评。[13][14]随后寿司郎于同月13日透过官网致歉，亦表示会退回差额费用。[15][16]

不过，生啤酒半价活动以社交媒体用户为主要对象，活动开始后已衍生缺货问题，而相关宣布连用触控萤幕都不能确认；部分客人指订购的有把手大啤酒杯体积细小，当中开卖不久已张贴售罄告示，令人质疑寿司郎是否跟生啤酒半价活动广告一样采用相同做法，对其侍客之道感到不满。[17][18]

中国大陆分店语言歧视

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2022年8月，据广东广播电视台《DV现场》报道[19]，广州市海珠区江南西路富力海珠城（粤语：富力海珠城）寿司郎分店有领导层在微信工作群组内明令重申，禁止员工之间使用当地语言（即粤语）聊天，被举报者将会受到严格处理。随后广州寿司郎餐饮有限公司发表声明称已对涉事人员“进行严肃教育”，并对顾客致歉。而《联合早报》引述《财经天下》周刊透过调查发现，广州富力海珠城店疑似并非唯一存在禁用粤语问题的店铺。有网传聊天记录截图显示，广州悦汇城4号店长在工作群组内发话，“对于再（在）店铺，一在（再）强调如果还有人继续在店铺说粤语会严肃处理”，寿司郎3号店培训课有人发表言论称，“今天开始教育员（工）特别是讲粤语的几个人，工作中不要再讲粤语……下次再有发生累次（类似）情况，你们直接辞职回家吧”。有广州市民表示会因语言歧视为由抵制寿司郎。[20][21][22]

顾客舌舔食品

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日本岐阜县高中生不当行为

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2023年1月29日，日本推特热传一条短片，显示岐阜正木店内一名来自岐阜县立岐南工业高等学校的二年级生“高井十藏”趁员工不注意，先拿起酱油瓶舔瓶口，再从茶杯放置处拿起一个茶杯，舔完茶杯杯缘后放回原位，最后又把唾液抹于转盘上的寿司。影片曝光后令顾客担忧食物安全与卫生问题，拒绝到寿司郎用餐，导致其母公司“FOOD & LIFE Companies”股价大跌，市值减少了160亿日圆。[23][24][25]

翌日，日本寿司郎发出官方声明，表示会就有关影片采取严厉措施应对，并已就事件与警方讨论，研究从刑事及民事两方面向有关青年提诉。同时公司也批评有关行为破坏公司与食客的信任，对看过影片的食客感到不安表示遗憾。[26][27][28]随后事件引发“寿司恐怖主义”（Sushi Terrorism），导致网上涌现不少类似恶搞影片，波及其他连锁回转寿司店，公众对回转寿司失去信心而影响业界长远发展。[29][30][31][32][33]

香港寿司郎男童用口舐夹姜钳

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有寿司郎食客于2025年2月于社交平台Threads发文上载一段14秒影片及两张照片，在寿司郎沙田新城市广场分店发现一名小童拿起桌上一个夹姜片的钳仔，放入口中狂舔，导致这件公共餐具沾染上口水，令人感到呕心。该小童身旁有家长陪同，但却没有加以制止。

香港寿司郎对此事件表示非常关注，并已销毁该店所有餐桌上的姜片，亦对所有姜片容器及夹具进行彻底清洁和消毒。对于这起事件，香港寿司郎表示严正谴责，并将采取严厉措施，包括相关法律行动，目前正在考虑改变姜片的提供方式，以确保食客在香港寿司郎用餐时能够安心。[34][35][36]

台湾寿司郎性骚扰案件

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任职于新店中兴路店的19岁李小姐指控，2024年4月遭张姓男同事诱骗至休息室摸手、强吻，简易庭判决张男被判拘役50天、易科罚金5万就能交保，李小姐则一毛赔偿金都拿不到因而上诉。[37] 另一名17岁的A小姐指控，2023年到寿司郎台北公馆店担任工读生，被当时的李姓男主管性骚扰。台北市劳动局表示：两件性骚扰案都没有接到寿司郎通报，违反《性别平等工作法》第13条第2项的规定。[38]

参考文献

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  1. ^ スシロー、中国に子会社. 日本产经新闻. 2020-12-25 [2021-04-04]. （原始内容存档于2021-10-19） （日语）. 
  2. ^ スシローはインドネシアで8店舗目となる1号店をオープンしました。 11/27 「SUSHIRO Pondok Indah Mall」ジャカルタオープン ~WOW! 「うまい!」と世界~. FOOD & LIFE Companies. 2023-12-07 [2023-12-13]. （原始内容存档于2023-12-13） （日语）. 
  3. ^ 壽司郎企業理念. 寿司郎. [2023-02-02]. （原始内容存档于2021-05-13）. 
  4. ^ FOOD & LIFE Companies 企業新聞. FOOD & LIFE Companies. [2022-09-30]. （原始内容存档于2022-09-15）. 
  5. ^ 株式会社スシローグローバルホールディングス、株式会社神明ホールディングス及び 元気寿司株式会社の資本業務提携解消に関するお知らせ (PDF). 寿司郎. 2019-06-18 [2023-02-02]. （原始内容 (PDF)存档于2019-06-18）. 
  6. ^ 郑维真. 鮭魚之亂？學者：民眾貪便宜改名去「修理」不誠懇店家. 联合报. 2021-03-17 [2021-03-17]. （原始内容存档于2021-03-19） –通过联合新闻网. 
  7. ^ 郭美瑜. 【鮭魚之亂】20天龍人一夜改名！3大學生揪團改還加歐伊係　戶所曝後果「跟你一輩子」. 台湾苹果日报. 2021-03-17 [2021-03-17]. （原始内容存档于2021-03-17）. 
  8. ^ 赵蔡州. 壽司郎2天噴掉800萬！台灣超過300人改名「鮭魚」吃爆　狂刷1,000桌. ETtoday新闻云. 2021-03-19 [2012-03-19]. 
  9. ^ 台灣的「鮭魚之亂」，讓日韓媒體也瘋狂？. 远见杂志. [2021-09-11]. （原始内容存档于2021-09-11）. 
  10. ^ 品切れのウニ、カニを宣伝 「おとり広告」でスシローに再発防止命令. 毎日新闻. 2022-06-09 [2022-06-09]. （原始内容存档于2022-07-16） （日语）. 
  11. ^ スシローのウニ・カニ限定メニューは「おとり広告」 消費者庁が再発防止命令. 日本产经新闻. 2022-06-09 [2022-06-09]. （原始内容存档于2022-06-19） （日语）. 
  12. ^ ウニ・カニの限定商品「販売できないのに宣伝」 スシローに措置命令. 朝日新闻. 2022-06-09 [2022-06-09]. （原始内容存档于2022-07-19） （日语）. 
  13. ^ スシロー、複数店舗で「生ビール半額」と宣伝→未実施だった 運営会社「誤掲出」と謝罪..返金対応へ. J-CAST News. 2022-07-13 [2022-07-17]. （原始内容存档于2023-02-03） （日语）. 
  14. ^ スシロー「真摯な対応を徹底」 ビール半額のフライング掲示、再発防止策を発表. ITmedia Business ONLINE. 2022-07-14 [2022-07-17]. （原始内容存档于2023-02-03） （日语）. 
  15. ^ スシロー、ビールの差額返金へ 半額キャンペーン前から告知. 共同通信社. 2022-07-13 [2022-07-17]. （原始内容存档于2023-02-03） （日语）. 
  16. ^ スシローがまた“謝罪” キャンペーン前に“ビール半額”のポスター 先月には「おとり広告」で…. NTV NEWS. 2022-07-13 [2022-07-17]. （原始内容存档于2023-02-03） （日语）. 
  17. ^ スシロー、“ビール半額”で今度は「ジョッキが小さい」との報告？ 運営元「内容量に差異はない」と否定. Net Lab. 2022-07-20 [2022-07-21]. （原始内容存档于2023-02-03） （日语）. 
  18. ^ 「11時の開店時点で品切れとは…」スシローまたしても…半額キャンペーン中のビールが欠品で謝罪. TBS NEWS DIG. 2022-07-20 [2022-07-21]. （原始内容存档于2022-07-21） （日语）. 
  19. ^ “寿司郎”禁止员工上班讲粤语 负责人：为了更好沟通. 荔枝网. 2022-08-18 [2022-08-17]. （原始内容存档于2022-08-18） （中文（中国大陆））. 
  20. ^ 孙圣然. 壽司郎廣州店禁員工講廣東話惹議 粵網民怒杯葛：挑釁本地人. 香港01. 2022-08-18 [2022-08-18]. （原始内容存档于2022-08-18） （中文（香港））. 
  21. ^ 广州寿司郎称未禁止员工以粤语与客人沟通. 联合早报. 2022-08-18 [2022-08-18] （中文（新加坡））. 
  22. ^ 廣州壽司郎傳下令重罰講廣東話員工 引抵制潮後道歉澄清. 香港经济日报. 2022-08-18 [2022-08-18]. （原始内容存档于2022-08-18） （中文（香港））. 
  23. ^ 壽司郎│日高中生惡搞片曝光 母公司市值蒸發160億日圓. 星岛日报. 2023-02-01 [2023-02-02]. （原始内容存档于2023-02-03） （中文（香港））. 
  24. ^ 有影／17歲高中生「1舉動」，讓壽司郎市值蒸發36億！公司氣炸喊告，屁孩這樣回應…. 今周刊. 2023-02-02 [2023-02-02]. （原始内容存档于2023-02-03） （中文（台湾））. 
  25. ^ スシローは迷惑客の謝罪拒否、訴訟を準備…店舗の湯飲み洗浄・しょうゆボトル交換. 读卖新闻. 2023-02-02 [2023-02-02]. （原始内容存档于2023-02-02） （日语）. 
  26. ^ 日本青年拍片舐豉油樽與茶杯　壽司郎發聲明報警備案追究. am730. 2023-01-30 [2023-02-02]. （原始内容存档于2023-02-03） （中文（香港））. 
  27. ^ スシロー、迷惑行為動画の店舗「岐阜正木店」と公表　被害届提出. 产经新闻. 2023-02-01 [2023-02-02]. （原始内容存档于2023-02-02） （日语）. 
  28. ^ Viral video of Japanese student licking conveyer belt sushi prompts legal action. NextShark. 2023-02-02 [2023-02-02]. （原始内容存档于2023-02-02） （英语）. 
  29. ^ ｢回転寿司テロ｣格安チェーンばかりで起こる特殊事情. 东洋经济新报社. 2023-02-02 [2023-02-04] （日语）. 
  30. ^ Japanese outrage over 'sushi terrorism' sees shares plummet. 天空新闻台. 2023-02-03 [2023-02-04]. （原始内容存档于2023-02-28） （英语）. 
  31. ^ Wave of ‘sushi terrorism’ grips Japan’s restaurant world. 英国卫报. 2023-02-03 [2023-02-04]. （原始内容存档于2023-03-24） （英语）. 
  32. ^ 日本壽司郎遭食客惡搞舔豉油樽「壽司恐怖主義」蔓延　迴轉壽司店急謀對策裝膠板、閉路電視. 明报. 2023-02-03 [2023-02-04]. （原始内容存档于2023-02-04） （中文（香港））. 
  33. ^ 壽司郎｜日本60萬粉絲 YouTuber 蹭熱度影片遭抨擊迅速下架 資深傳媒人提3點反思. 星岛日报. 2023-02-04 [2023-02-04]. （原始内容存档于2023-02-05） （中文（香港））. 
  34. ^ 星岛日报. 沙田壽司郎小童狂舔「夾薑鉗」家長懶理 店方將法律追究 研改薑片提供方式｜Juicy叮. std.stheadline.com. 2025-02-05 [2025-02-06] （中文（香港））. 
  35. ^ 壽司郎男童舐夾薑鉗 影片網上瘋傳 店方：嚴正譴責 或採法律手段｜Yahoo. Yahoo News. 2025-02-05 [2025-02-06]. （原始内容存档于2025-02-10） （中文（香港））. 
  36. ^ 谢茜嘉. 沙田壽司郎男童舔薑片夾瘋傳！家長無制止 壽司郎：將採嚴厲措施. 香港01. 2025-02-06 [2025-02-06]. （原始内容存档于2025-02-09） （中文（香港））. 
  37. ^ 陈昫蓁. 獨／壽司郎女員工遭性騷擾 噁男媽嗆：把我殺了也沒錢賠. TVBS. 2024-12-25 [2025-01-23]. （原始内容存档于2024-12-30） （中文（台湾））. 
  38. ^ 刘育瑄; 吕中渔. 不只一樁！ 綁圍裙碰腰...女控壽司郎主管性騷. TVBS. 2024-12-25 [2025-01-23]. （原始内容存档于2025-01-05） （中文（台湾））. 

外部链接

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