物质界面
物质科学中的界面是物质界面的简称，是在不同物质或不同物质状态之间的边界区域。物质和大气层（或是真空）之间的边界也称为表面，是表面科学研究的主题。在探讨热平衡时，会将不同相的物质之间的边界称为相边界，像晶粒里的晶粒边界也是一种边界。
界面的重要性视系统而定，若界面相对体积的比例越大，其影响也就越大。因此，在一些面积体积比很大的系统（例如胶体）中，界面的影响就很大了。
界面可以是平的，也可能是曲面。像沙拉酱里的油滴就是球形的，而一杯水中，水和空气的界面几乎就是平的。
表面张力是有关液面的物理性质。针对平坦表面上的液面，液态-蒸气界面会保持平坦，使界面面积最小，系统热力学自由能也最小。若是粗糙表面上的的液面，会因为表面张力]]而有弯液面，而分离压（disjoining pressure）会让液面与基底共形。弯液面形状的平衡是毛细张力和disjoining pressure之间的平衡[1]。
界面可以产生许多光学现象，例如折射。透镜就是利用了玻璃和空气界面的特性。
像气溶胶中气态和液态的界面，就是典型的物质界面系统。
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[编辑]- ^ Hu, Han; Weinberger, Christopher R.; Sun, Ying. Effect of Nanostructures on the Meniscus Shape and Disjoining Pressure of Ultrathin Liquid Film. Nano Letters (American Chemical Society (ACS)). 2014-11-17, 14 (12): 7131–7137. Bibcode:2014NanoL..14.7131H. ISSN 1530-6984. PMID 25394305. doi:10.1021/nl5037066.
