香港澳门米其林星级餐厅列表
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2008年底，《米其林指南》发表首本涵盖香港及澳门餐厅的评级[1]，使香港及澳门成为继日本东京之后，亚洲第二及第三个地方纳入其指南的城市。[2]自此，该指南每年都会发表关于香港及澳门餐厅的评级。[3]
历史
[编辑]2008年12月2日，米其林首次推出中文版米其林餐厅列表（中英对照）《米其林指南香港、澳门2009》，三百多页中收录共251间香港及澳门餐厅并附地图。香港占202间，当中包括169家餐厅及33间酒店；澳门则包括33间餐厅及16间酒店。
共有28间食肆获得一星或以上评分，大部分为酒店内食肆。但部分香港著名粤菜食肆，包括福临门、富临饭店及镛记均只获得一星评级。名单的评审标准及权威性被香港传媒及饮食界质疑。[4]龙景轩成为全球首间获得三星的中餐厅。2012年，8½ Otto e Mezzo Bombana成为首间在意大利以外获得三星的意大利餐厅。同年，刘韵琪成为香港首位成为星级餐厅的女姓主厨。[5]
2015年11月，米其林公布《米其林指南香港澳门2016》，首次“街头小食店推介”，包括23间街头小食小店。[6]
《米其林指南香港澳门2021》，首次颁发“米其林绿星”与餐厅，以表扬永续美食的餐厅。首批获绿星的餐厅为香港的Roganic[7]和澳门的澳门旅游学院教学餐厅。[8]
2023年4月，第15届《香港澳门米其林指南》公布名单，并且增设了“米其林指南服务大奖”、“米其林指南侍酒师大奖”和“米其林指南年轻主厨大奖”，以表扬餐饮业专才。首位获颁米其林指南服务大奖的是川江月的黎佳宁。米其林指南侍酒师大奖由富临酒店的陆志文夺得。米其林指南年轻主厨大奖的得奖者则是Hansik Goo的Steve Lee。[9]
星级餐厅列表
[编辑]2021至今
[编辑]| 餐厅 | 所在地 | 2021 (87)[10] |
2022 (86)[11] |
2023 (95)[12] |
2024 (95) [13] |
2025 (95) [14] | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8½ Otto e Mezzo Bombana | 香港 |  |
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| |
| 8½ Otto e Mezzo Bombana | 澳门 |  |
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| Aaharn | 香港 | |
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已结业[15] | |||
| 阿一海景饭店 （尖沙咀） | 香港 | |
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| 雅吉 | 澳门 |
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| 杜卡斯餐厅 | 澳门 |  |
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| Amber | 香港 | |
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| |
| Ami | 香港 |
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| Andō | 香港 | |
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| Arbor | 香港 | |
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| Arcane | 香港 | |
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| Beefbar | 香港 | |
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| BELON | 香港 | |
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| ||
| 厨魔 | 香港 | |
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| |
| Caprice | 香港 | |
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| |
| 名人坊高级粤菜 | 香港 | |
已结业[16] | ||||
| Chaat | 香港 | |
|
|
| ||
| 谭卉 | 澳门 | |
| ||||
| Cristal Room By Annie-Sophie Pic |
香港 | |
| ||||
| 叠囍居 （湾仔） | 香港 | |
已结业[17] | ||||
| 都爹利会馆 | 香港 | |
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|
| |
| Écriture | 香港 | |
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|
已结业[18] | ||
| Épure | 香港 | |
|
|
|
| |
| Estro | 香港 | |
|
| |||
| Feuille | 香港 | |
| ||||
| 风味居 | 澳门 | |
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|
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| |
| 蜀道 | 澳门 | |
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| |||
| 福临门 （湾仔） | 香港 | |
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| |
| 富临饭店 | 香港 | |
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| |
| 富豪 （尖沙咀） | 香港 | |
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| |
| 吉地士 | 香港 | |
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|
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| |
| Goodenya | 香港 | |
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| |||
| 京花轩 | 澳门 | |
|||||
| 国福楼 | 香港 | |
已结业[19] | ||||
| Hansik Goo | 香港 | |
|
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| ||
| 何洪记 （铜锣湾） | 香港 | |
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|
|
| |
| 铸・铁板烧 | 香港 | |
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|
| |
| 御宝轩 （尖沙咀） | 香港 | |
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| |
| 誉珑轩 | 澳门 | |
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| |
| 苏浙汇 （湾仔） | 香港 | |
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|||
| 甘牌烧鹅 | 香港 | |
|
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|
| |
| 割烹凛 | 香港 | |
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| |||
| 柏屋 | 香港 | |
已结业[20] | ||||
| 赫布匈美食坊 | 香港 | |
|
|
|
||
| L'Envol | 香港 | |
|
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|
| |
| 丽轩 | 澳门 | |
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| |
| 利苑酒家 （观塘） | 香港 | |
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| 留园雅叙 | 香港 | |
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| |
| 六福菜馆 | 香港 | |
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| |
| Louise | 香港 | |
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| |
| 龙景轩 | 香港 | |
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| |
| 万豪金殿 | 香港 | |
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| |
| 文华厅 | 香港 | |
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| |
| 文华扒房 + 酒吧 | 香港 | |
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| 明阁 （旺角） | 香港 | |
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| 泓（澳门） | 澳门 | |
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|
| |
| Mono | 香港 | |
|
|
| ||
| 摩 | 香港 | |
| ||||
| 长本 | 香港 | |
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| |||
| Neighborhood | 香港 | |
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| |||
| New Punjab Club | 香港 | |
|
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| |
| Noi | 香港 | |
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| |||
| Octavium | 香港 | |
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| |
| 彭庆记 | 香港 | |
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| |
| 玥龙轩 | 澳门 | |
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| |
| 珀翠餐厅 | 香港 | |
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| |
| Plaisance by Mauro Colagreco | 香港 |
| |||||
| Racines | 香港 | |
| ||||
| 天巢法国餐厅 | 澳门 | |
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| |
| Roganic | 香港 | |
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| |
| 润 | 香港 | |
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| |
| Ryota Kappou Modern | 香港 | |
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| |
| 香宫 | 香港 | |
|
|
|
| |
| 家全七福（湾仔） | 香港 | |
|
|
| ||
| 川江月 | 澳门 | |
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|
已结业[21] | ||
| 嘉麟楼 | 香港 | |
|
|
|
| |
| 夏宫 | 香港 | |
|
|
|
| |
| 新同乐鱼翅酒家 | 香港 | |
|
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|
| |
| 鮨金悦 | 澳门 | |
| ||||
| 鮨吉祥 宫川 | 澳门 |
| |||||
| 鮨．斋藤 | 香港 | |
|
|
|
| |
| 志魂 | 香港 | |
|
|
|
| |
| Sushi Wadatsumi | 香港 | |
|
|
| ||
| 唐阁 | 香港 | |
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| |
| Takumi by Daisuke Mori | 香港 | |
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|
已结业[22] | |
| Ta Vie | 香港 | |
|
|
|
| |
| Tate | 香港 | |
|
|
|
| |
| The Araki | 香港 | |
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|
已结业[23] | ||
| 大班楼 | 香港 | |
|
|
|
| |
| 魔厨名人坊 | 香港 | |
|
||||
| The Eight | 澳门 | |
|
|
|
| |
| 皇雀 | 澳门 | |
已结业[24] | ||||
| 淮扬晓宴 | 澳门 | |
|
| |||
| 大厨 | 澳门 | |
|
|
|||
| 彤福轩 | 香港 | |
| ||||
| 桃花源小厨 | 澳门 | |
已结业[25] | ||||
| 添好运 （深水埗） | 香港 | |
|||||
| 天龙轩 | 香港 | |
|
|
|
| |
| Tosca di Angelo | 香港 | |
|
|
|
| |
| Tuber Umberto Bombana | 香港 |
| |||||
| VEA | 香港 | |
|
|
|
| |
| Whey | 香港 | |
|
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| ||
| 永利轩 | 澳门 | |
|
|
|
| |
| 永利宫 | 澳门 | |
|
|
已结业[26] | ||
| 新荣记 | 香港 | |
|
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| |
| 丽晶轩 （前称“欣图轩”） | 香港 | |
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| |
| Yardbird | 香港 | |
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| |
| 一乐烧鹅 | 香港 | |
|
|
|
| |
| 逸东轩 （佐敦） | 香港 | |
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|
| |
| 夜上海 （尖沙咀） | 香港 | |
|
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| |
| 帝影楼 | 澳门 | |
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| |
| 营致会馆 | 香港 | |
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| |
| 甬府 | 香港 | |
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| ||
| 紫逸轩 | 澳门 | |
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| |
| Zest by Konishi | 香港 | |
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|
已结业[27] | |
| 浙江轩 | 香港 | |
|
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| |
| 瑞兆 | 香港 | |
|
|
|
| |
| 瑞兆 | 澳门 |
| |||||
2009-2020
[编辑]| 餐厅 | 所在地 | 2009 (27)[1] |
2010 (51)[28] |
2011 (69)[29] |
2012 (69)[30] |
2013 (68)[31] |
2014 (73)[32] |
2015 (75)[33] |
2016 (77)[34] |
2017 (79)[35] |
2018 (81)[36] |
2019 (82)[37] |
2020 (90)[38] |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8½ Otto e Mezzo Bombana | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
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| ||
| 81⁄2 Otto e Mezzo Bombana | 澳门 | |
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| |||||||
| Aaharn | 香港 |
| |||||||||||
| 阿一海景饭店 | 香港 | |
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| |||
| Akrame | 香港 | |
|
|
|
||||||||
| Arcane | 香港 |
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| |||||||||
| Alain Ducasse at Morpheus | 澳门 |
|
| ||||||||||
| Amber | 香港 | |
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|
|
|
|
|
|
| Arbor | 香港 |
|
| ||||||||||
| Aurora | 澳门 |
|
|
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|||||||||
| Beefbar | 香港 |
|
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|
| ||||||||
| BELON | 香港 |
|
| ||||||||||
| 厨魔 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 波士厅 | 香港 | |
|
|
已结业[39] | ||||||||
| Cafe Gray Deluxe | 香港 | |
|||||||||||
| Caprice | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Cépage | 香港 | |
|
|
|
已结业[40] | |||||||
| 名人坊高级粤菜 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| 麻辣烫 | 香港 | |
|
|
已结业[41] | ||||||||
| CIAK - In The Kitchen | 香港 | |
|
|
|||||||||
| 国金轩 (中环) | 香港 | |
|
||||||||||
| 国金轩 (尖沙咀) | 香港 | |
|
|
|||||||||
| 鼎泰丰 (铜锣湾) | 香港 | |
|||||||||||
| 鼎泰丰 (尖沙咀) | 香港 | |
|
|
|
|
|||||||
| 东来顺 | 香港 | |
|||||||||||
| The Drawing Room (铜锣湾) | 香港 | |
已结业[42] | ||||||||||
| 都爹利会馆 | 香港 | |
|
|
|
|
|
| |||||
| 满福楼 (湾仔) | 香港 | |
|
|
|||||||||
| Ecriture | 香港 |
|
| ||||||||||
| The·Eight | 澳门 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÉPURE | 香港 |
|
|
|
| ||||||||
| 农圃饭店 | 香港 | |
|
||||||||||
| 风味居 | 澳门 | |
|
|
|
| |||||||
| 福临门(尖沙咀) | 香港 | |
|
|
|
|
|||||||
| 福临门(湾仔) | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
| |||
| 枫林小馆 | 香港 | |
已结业[43] | ||||||||||
| 富临饭店阿一鲍鱼 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| 富豪酒家(尖沙咀) | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
| 吉地士 | 香港 |
| |||||||||||
| Gold by Harlan Goldstein | 香港 | |
|
已结业[44] | |||||||||
| 京花轩 | 澳门 | |
|
|
|
|
|
|
|
| |||
| 金叶庭 | 香港 | |
|
|
|
|
|
||||||
| 皇雀印度餐厅 | 澳门 | |
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|
|
|
| |||||
| 骏景轩 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|||||
| 国福楼 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
| ||||
| 恒河咖喱屋 | 香港 | |
|
已结业[45] | |||||||||
| 何洪记 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
| |||
| 海景轩 | 香港 | |
|
|
|||||||||
| 杭州酒家 | 香港 | |
|
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|
|
|||||||
| 阿鸿小吃 | 香港 | |
|
|
|
|
|||||||
| 胡同 | 香港 | |
|
||||||||||
| 铸・铁板烧 | 香港 |
|
|
|
| ||||||||
| Il Milione | 香港 | |
已结业[46] | ||||||||||
| 金殿堂 | 澳门 | |
|||||||||||
| 御宝轩(尖沙咀) | 香港 |
| |||||||||||
| 港岛厅 | 香港 | |
|
|
已结业[47] | ||||||||
| 誉珑轩 | 澳门 | |
|
|
|
|
|
| |||||
| 苏浙汇 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
| ||||
| 苏浙汇 | 澳门 | |
|
||||||||||
| Kaiseki Den by Saotome | 香港 |
|
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| |||||||||
| 甘牌烧鹅 | 香港 | |
|
|
|
|
| ||||||
| 柏屋 | 香港 |
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|
|
| ||||||||
| 冈田和生日本餐厅 | 香港 | |
|
已结业[48] | |||||||||
| 留家厨房 | 香港 | |
已结业[49] | ||||||||||
| 帝皇楼 | 澳门 | |
|
|
|
|
|
| |||||
| 大厨 | 澳门 | |
|
|
|
|
|
| |||||
| L'Altro | 香港 | |
|
已结业[50] | |||||||||
| L'Envol | 香港 |
| |||||||||||
| 赫布匈美食坊 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 丽轩 | 澳门 |
|
|
|
| ||||||||
| 利小馆(铜锣湾) | 香港 | |
已结业[51] | ||||||||||
| 利苑酒家(铜锣湾) | 香港 | |
|||||||||||
| 利苑酒家(中环) | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|||||
| 利苑酒家(圆方) | 香港 | |
|
|
|||||||||
| 利苑酒家(九龙湾) | 香港 | |
|
|
|
|
|
||||||
| 利苑酒家(观塘) | 香港 |
|
|
|
| ||||||||
| 利苑酒家(旺角) | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| 利苑酒家(北角) | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
| 利苑酒家(沙田) | 香港 | |
|
|
|
|
|
||||||
| 利苑酒家(尖沙咀么地道) | 香港 | |
|
|
|||||||||
| 利苑酒家(湾仔) | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|||||
| 利苑酒家 | 澳门 | |
|
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|||||||||
| 留园雅叙 | 香港 |
| |||||||||||
| 六福菜馆 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Louise | 香港 |
| |||||||||||
| 龙景轩 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 文华厅 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
| ||||
| 文华扒房 + 酒吧 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| MIC Kitchen | 香港 | |
|
|
|
|
|||||||
| 创作面工房MIST | 香港 | |
|
已结业[52] | |||||||||
| 明阁 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Mirror Restaurant | 香港 | |
|
已结业[53] | |||||||||
| “泓”日本料理 | 澳门 | |
|
|
|
| |||||||
| Morton's of Chicago | 香港 |
|
|||||||||||
| 南海一号 | 香港 | |
|
||||||||||
| New Punjab Club | 香港 |
|
| ||||||||||
| NUR | 香港 | |
已结业[54] | ||||||||||
| The Ocean by Oliver Bellin | 香港 |
|
|
已结业[55] | |||||||||
| Octavium Italian Restaurant | 香港 |
|
| ||||||||||
| ON Dining | 香港 | |
|
|
已结业[56] | ||||||||
| 一点心 | 香港 | |
|
||||||||||
| 彭庆记 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
| ||||
| 玥龙轩 | 澳门 |
|
|
|
| ||||||||
| 北京楼(历山大厦) | 香港 | |
|
|
|||||||||
| Petrus | 香港 | |
|
|
|
|
| ||||||
| Pierre | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| The·Principal | 香港 | |
|
|
已结业[57] | ||||||||
| 呇 (湾仔) | 香港 |
|
|
|
|||||||||
| 富豪金殿 | 香港 | |
|
|
|||||||||
| Rech by Alain Ducasse | 香港 |
|
|
| |||||||||
| 帝雅廷意大利餐厅 | 澳门 | |
|||||||||||
| Roganic | 香港 |
| |||||||||||
| 润 | 香港 |
| |||||||||||
| 天巢法国餐厅 | 澳门 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Ryota Kappou Modern | 香港 |
| |||||||||||
| Seasons by Olivier Elzer | 香港 | |
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已结业[58] | ||||||||
| Serge et le Phoque | 香港 | |
|
|
|||||||||
| 香宫 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 紫玉兰 | 香港 | |
|||||||||||
| 金坂极上寿司(Shinji by Kanesaka) | 澳门 | |
|
|
|
| |||||||
| 川江月 | 澳门 |
| |||||||||||
| 胜记海鲜酒家 | 香港 | |
|
|
|
|
|||||||
| Spoon by Alain Ducasse | 香港 | |
|
|
|
|
|
已结业[59] | |||||
| 嘉麟楼 | 香港 |
|
|
|
| ||||||||
| 翠玉轩 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|||||
| St. George | 香港 | |
已结业[60] | ||||||||||
| The·Steak House Wine bar + grill | 香港 | |
|
|
|
||||||||
| Strip House by Harlan Goldstein | 香港 | |
已结业[61] | ||||||||||
| 夏宫 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 新同乐鱼翅酒家 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
| 志魂(前称Sushi Yoshitake) | 香港 | |
|
|
|
|
|
| |||||
| 鮨．斋藤(Sushi Saito) | 香港 |
|
| ||||||||||
| Sushi Tokami | 香港 |
|
|
|
|||||||||
| 鮨わだつみ (Sushi Wadatsumi) | 香港 | |
|
|
|
| |||||||
| Sushi Yoshitake | 香港 | |
已结业[62] | ||||||||||
| 唐阁 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Ta Vie | 香港 | |
|
|
|
| |||||||
| 大班楼 | 香港 | |
|||||||||||
| Takumi by Daisuke Mori (前身为Wagyu Takumi) | 香港 |
|
|
| |||||||||
| 御膳房 | 澳门 | |
|
|
|
|
|
|
| ||||
| Tate Dinning Room & Bar | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
| ||||
| 天空龙吟日本料理 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
| ||||
| Terrazza | 澳门 | |
|
||||||||||
| 桃花源小厨 | 香港 | |
|
|
|
|
|
已结业[63] | |||||
| 桃花源小厨 | 澳门 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 添好运(旺角) | 香港 | |
|
|
|
已搬迁[64] | |||||||
| 添好运(北角) | 香港 | |
|
|
|
||||||||
| 添好运(深水埗) | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
| 添好运(大角咀) | 香港 | |
|||||||||||
| 天龙轩 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
| |||
| Tosca | 香港 | |
|
|
|
|
|
| |||||
| 东怡轩 | 澳门 | |
|
||||||||||
| Upper Modern Bistro | 香港 | |
已结业[65] | ||||||||||
| VEA Restaurant and Lounge | 香港 |
|
|
|
| ||||||||
| Wagyu Kaiseki Den | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
||||
| Wagyu Takumi | 香港 | |
|
|
|
已结业[66] | |||||||
| 永利轩 | 澳门 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| 新斗记(佐敦) | 香港 | |
|
||||||||||
| 新荣记 | 香港 |
|
| ||||||||||
| 欣图轩 | 香港 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| 逸东轩(湾仔) | 香港 | |
|
|
|||||||||
| 逸东轩(佐敦) | 香港 |
|
|
|
| ||||||||
| 怡东轩 | 香港 |
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已结业[67] | |||||||||
| 一乐烧鹅 | 香港 | |
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| 夜上海 (尖沙咀) | 香港 | |
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| 帝影楼 | 澳门 | |
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| 营致会馆 | 香港 |
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| 玉蕾 | 香港 | |
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已结业[68] | |||||||
| 粤(城市花园) | 香港 | |
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| 镛记 | 香港 | |
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| ZEST by Konisshi | 香港 |
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| 浙江轩 | 香港 | |
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| 紫逸轩 | 澳门 | |
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参见
[编辑]参考资料
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