多膥魚

胡瓜魚科
油炸多膥魚
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	輻鰭魚綱 Actinopteri
目：	胡瓜魚目 Osmeriformes
科：	胡瓜魚科 Osmeridae

多膥（ceon1）魚（俗寫多春魚）為食用魚胡瓜魚科下屬數個物種的俗稱，因其雌魚腹內含大量魚籽而得名。其主要有三種，包括柳葉魚（英語：Shishamo，產自日本北海道勇拂郡鵡川町）、毛鱗魚（英語：Capelin，產自北歐及加拿大大西洋沿岸）及油胡瓜魚（英語：Longfin smelt，產自美國及加拿大太平洋沿岸）。其魚體延長，側扁，長約15 － 20公分。眼大，鱗片細小。背鰭居中，脂鰭低長，臀鰭位於背鰭後下方。