柠檬咖啡
柠檬咖啡（Lemon coffee），香港简称柠啡，是指加入柠檬片或柠檬味的咖啡，制法与柠檬茶相似[1]。柠啡的外貌和柠檬茶几乎一样，就只是颜色有些微差异，以及喝的时候口感和味道的不同。
类型
[编辑]港式柠檬咖啡
[编辑]港式柠檬咖啡是香港茶餐厅的饮料[2]，被誉为“草根名物”[3]。将多片柠檬片直接投进未有加奶的咖啡内。与其他地区的柠檬咖啡不同的是：香港的柠檬并非只是用来带起味道或调味，而是直接投进未有加奶的咖啡内，让柠檬的味道与咖啡的味道混和。这种饮品亦随着人口流动而传入到澳门，而使用的咖啡也改用了有澳门特色的瓦煲咖啡[4]。
罗马浓缩咖啡
[编辑]罗马浓缩咖啡（Espresso Romano）是一种在杯边放上一片柠檬的浓缩咖啡，源于意大利，柠檬汁会沿着杯子落到咖啡内，以突出咖啡的甜味[5]。也可以直接把柠檬放进咖啡内。其名称中的“罗马”是因为有传说指这是古罗马人的喝法，但这并没有历史根据[6]。这种咖啡可能起源于美国，因为1950年代的美国对义式咖啡的需求量极高，导致大量生产咖啡，这种做法很可能是为了掩盖品质低落且萃取品质不佳的咖啡风味。[7]中文世界的别名“西西里咖啡”只是个约定俗成的称呼，当地其实并不流行这种加柠檬和糖的咖啡。[8]
柠檬卡布奇诺
[编辑]卡布奇诺是一种意大利咖啡，上面有奶泡，有一种喝法是洒上柠檬皮在奶泡上，使咖啡带有柠檬味。
减肥柠檬咖啡
[编辑]一种将柠檬或其他柑橘属切片后与咖啡一起煮的食疗饮料，有烧脂的功效[9]。
参考资料
[编辑]- ^ Coffee in Hong Kong and Macau. TripAdvisor. [2018-08-22]. （原始内容存档于2018-08-22） （英语）.
- ^ 香港自由行加加. 【真实的香港】懂得点这五样饮料，才算真正的了解香港. 真实的香港. 2018-03-15 [2018-08-24]. （原始内容存档于2021-11-18） （中文（简体））.
- ^ 飲食男女：精品 凍檸啡. 苹果日报 (香港). 2013-07-05 [2018-08-22]. （原始内容存档于2019-09-04） （中文（繁体））.
- ^ 勝記㗎啡：阿姐加把遮，飲杯熱檸啡. OpenRice. 2009-03-01 [2018-08-24]. （原始内容存档于2019-09-03） （中文（繁体））.
- ^ Travis Arndorfer; Kristine Hansen. The Complete Idiot's Guide to Coffee and Tea. Penguin. 5 September 2006: 121 [2014-04-17]. ISBN 9781440626012 （英语）.
- ^ Coffee Maker. Espresso Romano from Italy. Coffee History. 2016-01-29 [2018-08-22]. （原始内容存档于2021-11-18） （英语）.
- ^ Café Romano. Coffee Dictionary. [2025-05-13].
- ^ 香港咖啡大全. 為什麼叫西西里咖啡？名稱起源的真相與迷思. 咖啡大全. [2025-05-13].
- ^ 發黃檸檬泡咖啡減肥 3天瘦1公斤. 苹果日报 (台湾). 2003-11-27 [2018-08-22] （中文（繁体））.
