千层糕
千层糕是一种广东和香港的茶楼点心[1]，主要材料是面粉及鸡蛋[2]，使用蒸笼蒸制而成[3]，虽然材料与马拉糕相似，但由多层组成，故此口感有别。
其他相似糕点
[编辑]在农历七月半“鬼节”时，中国南方很多地方有用大米浆一层层蒸熟，做千层糕吃的习俗，各地作法略有不同，有甜有咸[4]。
参见
[编辑]参考资料
[编辑]- ^ 兒時的味道 古法千層糕. 太阳报. 2015-06-12 [2025-01-15]. （原始内容存档于2025-02-21）.
- ^ 人氣懷舊茶樓登陸荃灣！點心推介招牌千層糕/流心芋泥包. 香港01. 2022-01-08 [2025-01-15]. （原始内容存档于2025-02-21）.
- ^ 甘濃醇韻 蓮香風飄. AM730. 2015-11-04 [2025-01-15]. （原始内容存档于2025-02-21）.
- ^ 【桂花椰汁千层糕的做法】桂花椰汁千层糕怎么做_桂花椰汁千层糕的家常做法_下厨房 （页面存档备份，存于互联网档案馆），桂花椰汁千层糕
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